Inspeção visual ou acústica para trincas: o que cada uma detecta?

O que a inspeção visual detecta?

A inspeção visual, feita pelo operador ou por uma câmera com visão computacional, detecta o que aparece na superfície: trincas visíveis, ovos vazados e sujeira. Ela olha a casca como ela se apresenta na esteira e pode ser feita de forma contínua, ovo a ovo.

No Vigiovo, a trinca visível é medida por comprimento e profundidade, como descrito em detecção de trincas com black-hat e top-hat. O limite é o de qualquer câmera de superfície: o que não aparece na imagem não é detectado.

O que a inspeção acústica detecta?

A inspeção acústica detecta trincas capilares, observando a mudança na resposta sonora da casca quando ela recebe uma batida leve. Ela se apoia em uma propriedade que a câmera não tem: a casca responde à batida, e a trinca altera essa resposta.

O método não é voltado a sujeira nem a defeitos internos. Para o detalhe do método, veja teste acústico de trincas.

Qual método detecta cada defeito?

A tabela resume o alcance de cada método na prática. Ela é uma avaliação prática, e não uma norma.

Defeitos internos, como câmara de ar, gema e manchas de sangue, são examinados pela ovoscopia, e não por nenhum dos dois métodos desta comparação.

Por que combinar os dois métodos?

Porque cada método cobre a parte que o outro não alcança. A câmera trata a sujeira e as trincas visíveis de forma contínua, com medidas registradas para cada ovo; o teste acústico busca as trincas finas que a câmera deixa passar.

A ordem depende do fluxo da linha. A MAPA exige uma etapa de pré-seleção, que retira os ovos trincados, apenas em fluxos com lavagem em linha contínua antes da ovoscopia (MAPA, pergunta 24). Essa etapa é uma exigência do fluxo, e não uma regra sobre câmeras.

Como escolher a combinação para a sua linha?

A escolha depende de quais defeitos a sua linha precisa controlar e de quanto cada um importa para o seu cliente e para o seu fluxo de produção. Se a linha só precisa tirar sujeira e trincas visíveis, a inspeção visual cobre a necessidade. Se as trincas capilares também contam, a linha precisa de um método que as encontre, como a ovoscopia ou o teste acústico.

Antes de decidir, vale conferir a iluminação e as regras de classificação, porque elas afetam o resultado da câmera. Veja o checklist de iluminação para inspeção por câmera e a comparação entre ajustar regras e retreinar um modelo.

Perguntas frequentes

A inspeção visual encontra trincas capilares?

Em geral não. Trincas capilares não aparecem sob luz normal, então uma câmera de superfície ou o olho humano não as enxergam de forma confiável. Por isso a inspeção visual sozinha não garante a ausência de trincas finas.

O teste acústico substitui a inspeção visual?

Não. O método acústico não é indicado para sujeira e não avalia defeitos internos, e a inspeção visual cobre justamente o que ele deixa de fora. Os dois se complementam, e a escolha depende do defeito que a linha precisa controlar.

O Vigiovo faz inspeção acústica?

Não. O Vigiovo é inspeção visual por câmera e classifica os ovos como limpo, sujo, trincado ou não verificado. Ele complementa os métodos de trincas capilares ao retirar antes deles os ovos sujos e os trincados visíveis.

Fontes

1. Perguntas e respostas sobre a Portaria MAPA nº 612/2022 (versão de 05/06/2023), Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA)
2. Como o Vigiovo classifica ovos sem IA / How Vigiovo grades eggs without AI, Vigiovo