# Como registrar a classificação de ovos: planilha ou registro automático? > Uma planilha ou caderno guarda totais e observações, e a qualidade do registro depende de quem preencheu. Um registro automático guarda cada ovo: a classe, o motivo e as medidas usadas. Para a auditoria, o que conta é mostrar o que foi decidido e como cada resultado chegou ao total. A MAPA exige que a verificação e os fluxos de produção estejam descritos no Programa de Autocontrole, e o registro por ovo ajuda a produzir essa prova. Atualizado em: 2026-10-09 · URL: https://vigiovo.com/recursos/registro-manual-vs-automatico · English: https://vigiovo.com/en/resources/manual-vs-automatic-grading-records.md ## Resumo - Planilhas registram totais; o registro por ovo registra cada decisão, com o motivo e as medidas. - A MAPA exige que a verificação, a forma de registro e os fluxos de produção estejam no Programa de Autocontrole (perguntas 27, 33 e 34). - Um registro automático não substitui a checagem manual validada quando ela é exigida; ele registra o que o equipamento decidiu. - Nenhum registro mostra o que a câmera não vê: câmara de ar, gema e trincas capilares ficam fora de um registro de superfície. ## O que um registro de classificação precisa mostrar na auditoria? Um registro serve para auditoria quando alguém consegue refazer a conta a partir dele. Para isso, precisa mostrar o que foi decidido, em que lote e turno, e como o total chegou ao número final. A MAPA pede que a verificação tenha frequência, forma de avaliação e forma de registro definidas no Programa de Autocontrole (pergunta 34). O registro também precisa tornar o fluxo de produção rastreável. Quando a empresa separa tipos de ovo ou rebaixa ovos por decisão comercial, o fluxo deve estar descrito no programa e no registro do produto (perguntas 27 e 33). Um registro que não separa esses fluxos não prova nada sobre eles. ## Como é um registro em planilha ou caderno? Uma planilha ou caderno registra o que a equipe anotou, normalmente totais por turno, contagens de defeitos e alguma observação. É simples de montar, fácil de ler e serve bem para acompanhar tendências. Porém depende de alguém contar, digitar e conferir cada número, e cada etapa manual pode gerar erro. Na planilha, o total raramente está ligado a cada ovo. Se alguém pergunta por que um ovo foi para determinada classe, a resposta fica na memória de quem contou, e a auditoria não consegue conferir. Um [relatório de qualidade por turno](https://vigiovo.com/recursos/relatorio-de-qualidade-por-turno) montado a partir de registros por ovo evita grande parte desse problema. ## Como funciona o registro por ovo de um sistema automático? Um registro automático, como o do Vigiovo, guarda uma linha por ovo: a classe atribuída, as pontuações, um motivo em linguagem simples e as medidas usadas na decisão. Com ele, a equipe abre qualquer ovo e vê por que ele foi classificado daquele jeito. A decisão é determinística: a mesma imagem sempre gera o mesmo resultado. Veja [como o Vigiovo classifica ovos](https://vigiovo.com/como-funciona). O registro por ovo é prova do que o equipamento decidiu, e não prova do que existe dentro do ovo. Ele vê a superfície e nada além disso. Para o que esse registro precisa guardar, veja [registro por ovo para auditoria](https://vigiovo.com/recursos/registro-por-ovo-auditoria). ## Qual registro atende melhor a auditoria? Depende do que a auditoria pergunta. Para totais e tendências, a planilha basta. Para conferir uma decisão específica ou mostrar que cada ovo passou pelo critério, o registro por ovo é o que fecha a conta. A tabela compara os dois na prática. **Planilha ou caderno comparado ao registro por ovo: avaliação prática** | Critério | Planilha ou caderno | Registro por ovo (automático) | | --- | --- | --- | | Unidade registrada | Totais e contagens por turno | Cada ovo, com classe e motivo | | Como a conta é refeita | Recontagem a partir das anotações | Abrir o ovo e ver as medidas usadas | | Digitação | Totais digitados à mão em cada etapa | Gerado pelo sistema, sem digitação | | Consistência entre turnos | Depende de quem contou | Mesmo critério para a mesma imagem | | Prova de uma decisão específica | Fraca | Forte, com motivo e medidas | | Checagem manual | Feita e registrada à parte | Feita e registrada à parte, quando exigida | | Alcance | Limitado ao que foi anotado | Limitado ao que a câmera vê | A tabela descreve práticas gerais e a avaliação da equipe, não uma regra da MAPA. Ela não define qual registro é exigido. ## Como migrar de planilha para registro automático? Mantenha a planilha em paralelo por um período, compare os totais do sistema com os da planilha e registre cada diferença e o seu motivo. Assim a equipe sabe se os números batem antes de depender do novo registro. Antes de trocar qualquer registro, defina o que a auditoria precisa encontrar, em especial a frequência e o registro das checagens (pergunta 34) e os fluxos separados (pergunta 27). Um ponto de partida para o teste está no [checklist para começar um piloto de câmera](https://vigiovo.com/recursos/checklist-piloto-de-camera). ## Perguntas frequentes ### Planilha é suficiente para a auditoria da classificação? Pode bastar para totais e tendências, mas costuma ser fraca para provar uma decisão específica. Se a auditoria pergunta por que um ovo foi classificado de certo modo, a planilha sozinha não responde. Vale manter as duas coisas: os totais e um registro que comprove cada decisão. ### Um registro automático dispensa a checagem manual? Não, quando a checagem é exigida. A MAPA pede checagem manual por amostragem validada para equipamento eletrônico de ovoscopia (pergunta 34). Uma câmera de superfície não é ovoscopia eletrônica, mas uma checagem feita por pessoas continua sendo boa prática para conferir o que a câmera decide. ### O registro automático prova o que existe dentro do ovo? Não. Uma câmera de superfície vê a casca e registra o que vê. Câmara de ar, gema e trincas capilares ficam fora do alcance dela, e o registro não muda isso. Para o interior do ovo, o método de referência continua sendo a ovoscopia. ## Fontes - [Perguntas e respostas sobre a Portaria MAPA nº 612/2022 (versão de 05/06/2023)](https://wikisda.agricultura.gov.br/manual_ovos/perguntas_e_respostas_port612_2023.pdf), Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) - [Como o Vigiovo classifica ovos sem IA / How Vigiovo grades eggs without AI](https://vigiovo.com/como-funciona), Vigiovo ## Leia também - [Checklist de auditoria da linha de classificação de ovos](https://vigiovo.com/recursos/checklist-auditoria-linha-de-classificacao.md) (Checklist, 2026-10-09): Checklist para auditar a linha de classificação de ovos, com cada item ligado ao artigo do RIISPOA ou à resposta do MAPA que o sustenta. - [Checklist para começar um piloto de inspeção por câmera](https://vigiovo.com/recursos/checklist-piloto-de-camera.md) (Checklist, 2026-10-09): Checklist para preparar um piloto de inspeção de ovos por câmera: câmera, luz, ovos rotulados, computador, revisão humana e critérios de sucesso. - [Ovos sujos: o que conta como sujo e como classificar](https://vigiovo.com/recursos/ovos-sujos-classificacao.md) (Guia, 2026-10-09): Quando um ovo é considerado sujo, se ele pode ser lavado, para onde vai segundo o RIISPOA e a Portaria MAPA 612, e como medir sujeira na casca com uma câmera. ## Como o Vigiovo ajuda O Vigiovo classifica ovos na esteira como limpos, sujos, trincados ou não verificados, em tempo real, com visão computacional determinística: cada decisão vem com as medidas que a justificam e roda em CPU comum. https://vigiovo.com/como-funciona.md 4 min de leitura.