# Qual a altura máxima da câmara de ar do ovo na categoria A? > Na categoria A, a câmara de ar do ovo pode ter no máximo 6 mm de altura e precisa ser imóvel (RIISPOA, art. 225, II). A União Europeia usa o mesmo limite de 6 mm (Regulamento Delegado (UE) 2023/2465, art. 3(1)(b)). A câmara de ar só é vista por ovoscopia: uma câmera de superfície não consegue medi-la. Atualizado em: 2026-10-09 · URL: https://vigiovo.com/recursos/camara-de-ar-do-ovo · English: https://vigiovo.com/en/resources/egg-air-cell.md ## Resumo - Na categoria A, a câmara de ar tem no máximo 6 mm de altura e precisa ser imóvel (RIISPOA, art. 225, II). - A União Europeia usa o mesmo limite de 6 mm e admite no máximo 4 mm para ovos vendidos como extra (art. 3(1)(b)). - A câmara de ar só é vista por ovoscopia, porque fica dentro do ovo e a luz precisa atravessar a casca. - O Vigiovo não mede a câmara de ar: ele trabalha na casca e deixa o interior para a ovoscopia. ## Qual é o limite da câmara de ar na categoria A? Na categoria A, a [câmara de ar](https://vigiovo.com/recursos/glossario#camara-de-ar) pode ter altura de no máximo 6 mm e precisa ser imóvel. O RIISPOA fixa os dois requisitos no inciso II do art. 225, ao lado dos requisitos da casca, da gema e da clara. A regra europeia tem o mesmo limite: a câmara de ar não pode ultrapassar 6 mm de altura e precisa ser estacionária (Regulamento Delegado (UE) 2023/2465, art. 3(1)(b)). A União Europeia acrescenta um limite mais restrito para ovos vendidos como extra, que não podem passar de 4 mm (art. 3(1)(b)). Na prática, o exame observa a altura da câmara e se ela se move quando o ovo gira. Uma câmara que se desloca livremente mostra que o ovo não atende ao critério de imobilidade, mesmo que a altura pareça dentro do limite. ## Por que a câmara de ar só aparece na ovoscopia? A câmara de ar fica dentro do ovo, no polo mais largo, entre as membranas testáceas. Para vê-la é preciso iluminar o ovo por trás, como faz a [ovoscopia](https://vigiovo.com/recursos/glossario#ovoscopia). A luz atravessa a casca e revela a borda da câmara e o seu movimento. Uma câmera de superfície olha a casca por luz refletida. Ela vê a forma e a sujeira, mas não atravessa a casca, e por isso não consegue medir a câmara de ar. Essa é uma limitação do método, não um detalhe de calibração. Por isso, na comparação entre os métodos, a câmara de ar fica do lado da ovoscopia. Veja [ovoscopia ou visão computacional](https://vigiovo.com/recursos/ovoscopia-vs-visao-computacional) para o que cada método detecta. ## Por que a câmara de ar cresce com o tempo? A câmara de ar cresce porque o ovo perde umidade lentamente pela casca, e o espaço de ar no polo mais largo aumenta. Quanto mais tempo passa desde a postura, maior tende a ser a câmara, por isso a idade do ovo pesa na classificação. Na granja, a coleta mais frequente reduz o tempo do ovo no ninho, e o resfriamento adequado desacelera a perda de umidade. Esses cuidados não substituem a medição: a câmara só pode ser confirmada na ovoscopia, ovo a ovo. ## Como a câmara de ar entra na classificação com câmera? O Vigiovo não mede a câmara de ar. O sistema trabalha na casca: separa sujeira, trinca e formato, e manda para conferência manual o ovo que não consegue ver por inteiro. A verificação da câmara de ar continua sendo feita por ovoscopia, que a lei exige nos estabelecimentos registrados (RIISPOA, art. 223, II). Essa divisão é o motivo de a câmera ser complementar. Ela tira da linha os ovos sujos e trincados visíveis, e a ovoscopia confere o interior do que sobra. A câmera não pode afirmar que um ovo atende ao limite de 6 mm, e não deve ser apresentada como se pudesse. Para as demais características internas da categoria A, como a gema e a clara, veja [o que a categoria A exige](https://vigiovo.com/recursos/ovo-categoria-a-requisitos). ## Perguntas frequentes ### Qual o limite de câmara de ar para ovo categoria A? Pela regra brasileira, a câmara de ar da categoria A não pode ter mais de 6 mm de altura e precisa ser imóvel (RIISPOA, art. 225, II). A União Europeia usa o mesmo limite de 6 mm, e o máximo de 4 mm para ovos extra (Regulamento Delegado (UE) 2023/2465, art. 3(1)(b)). ### Uma câmera consegue medir a câmara de ar? Não. A câmera de superfície vê a casca por luz refletida e não atravessa a casca, então não mede a câmara de ar. Essa medida exige ovoscopia, com o ovo iluminado por trás. O Vigiovo não faz essa medição e deixa o interior para a ovoscopia. ### Por que a câmara de ar aumenta com o tempo? O ovo perde umidade lentamente pela casca, e o espaço de ar no polo mais largo aumenta. Quanto mais tempo passa desde a postura, maior tende a ser a câmara de ar. Resfriamento adequado e coleta frequente desaceleram esse processo na granja. ## Fontes - [Decreto nº 9.013/2017 (RIISPOA)](https://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2015-2018/2017/decreto/d9013.htm), Presidência da República (Brasil) - [Delegated Regulation (EU) 2023/2465, marketing standards for eggs](https://eur-lex.europa.eu/eli/reg_del/2023/2465/oj/eng), EUR-Lex ## Leia também - [Ovo vazado: definição, riscos e destino](https://vigiovo.com/recursos/ovo-vazado.md) (Explicação, 2026-10-09): O que é um ovo vazado segundo o 7 CFR 57.1, por que o RIISPOA o torna impróprio para consumo, o que uma câmera vê e como tratá-lo na linha. - [Trinca capilar no ovo: por que câmeras não a veem](https://vigiovo.com/recursos/trinca-capilar-no-ovo.md) (Explicação, 2026-10-09): O que é trinca capilar no ovo, por que ela não aparece sob luz normal, como a ovoscopia e o teste acústico a revelam e o que o Vigiovo detecta. - [Como identificar ovos trincados: tipos, métodos e regras](https://vigiovo.com/recursos/como-identificar-ovos-trincados.md) (Guia, 2026-10-09): O que é um ovo trincado, como diferenciá-lo de um ovo vazado, quais métodos detectam cada tipo de trinca e para onde ele deve ir segundo o RIISPOA. ## Como o Vigiovo ajuda O Vigiovo classifica ovos na esteira como limpos, sujos, trincados ou não verificados, em tempo real, com visão computacional determinística: cada decisão vem com as medidas que a justificam e roda em CPU comum. https://vigiovo.com/como-funciona.md 4 min de leitura.